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夜な夜な・・・

最近、夜な夜なマフィンを作っております!

理由は、コストコのマフィンを買うのをやめたから・・

あの大容量の激安マフィン、
コストコに行ったらほぼ買うんですよね〜。

パパが!!!

激しい甘党男です。

でもね、あれ糖分すごいでしょ?
ハンパなくデカいし・・

なので、

もうあれを買わなくていいよ!
私が作るからさ!

って言ってしまったんですよね〜。

で、マフィン作りをせっせとやっております〜〜

でもね、ハマりやすい私は、マフィン作りが楽しくってたまらない〜。

なんせ自分の好きなように適当に作れるのでおもしろい!

IMG_7909.jpg
チョコとクルミとラズベリーのマフィン♩
最高の組み合わせだ〜〜

IMG_7877.jpg
バナナとクリームチーズと苺とクルミとヨーグルトのマフィン♩
(どれだけ入れるんだ)

写真はないけど適当におかず系も作って息子達のお弁当に入れたり

旦那の好みは完全に無視して、私の作りたい物を作ってます〜♩♩

さ、これからココナッツミルクと小豆を使って作ってみようかな〜!
(大好きなタイのデザート風になるかな〜と思って・・)

しかし、夜中の味見は危険です・・・
(すでに危険な体重増加!!)

あ、塾の迎えの時間だった!!




今週の和食の最終レッスン、
写真を撮る余裕がなくブログもUPできずでしたが、
和気あいあいと楽しく終了しました〜♩


来月の予定は今のところ夜間のグループレッスンが数件決まってますが、
通常レッスンは学校のスケジュール表が出てからとなります。
4月は家庭訪問にPTA総会などなど盛りだくさん。
ちなみに私は中学では役員・・・
地元婦人会では会長・・・
子供会では地区委員・・・
今までになくバタバタしそうです

スケジュール、しばしお待ちください〜〜。


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(スケジュールが出た時に早めにお知らせ・・など)
を受け取りたい〜というかたは、
お名前をご記入の上、こちらにメールくださいね♩
yuko@fmk555.com















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トマトパスタ~♪

お昼はトマトパスタ♪

3月14日に開催する、
『元気ママキッチンin西部ガス』
のメニューの一つです

トマトパスタ~。


アンチョビを使って少し塩気の効いたパスタは、
しっかりと味が絡みつき~~、
やめられない止まらない~

お店で食べるような本格パスタを、
おうちで簡単♪
に作れるようただいま試作中~!



家族の反応は大好評ですよ~~!

中一の長男は『おいひいおいひい~!』と、
しつこく言い続けながら食べてました。
(少し黙って食べろよと言いたくなるくらい)

この手のパスタは一気に大人数分を作るのは大変
ていうか、少しずつ作ったほうが美味しいし失敗がありません。
なので自宅教室のメニューとして取り上げる事は難しかったのです。
(一台のキッチンで10人以上分を作るので・・)

どうしても煮込み系や和え系のパスタメイン。
(それはそれで美味しい)


でも西部ガスキッチンでは、
5人に1台のキッチンがあるので、
こういうメニューも可能になってきます^^


3月14日の元気ママキッチン♪
20名の参加者を募集中です!

大同青果の美味しいブランド野菜、
『お野菜百科』
も贅沢に使った教室ですよ~~(≧▽≦)

クジもあるとか??
(こんなこと考えてるの私しかいないけど

空席あと4名となっております。
キャンセル待ちまで募集いたします♪

皆さま是非ともお越しくださいませ~~



詳しくはこちらを~♪

レッスン状況


暑いですねーーー!

離乳食&ベビーサイン講座は満員になりました!
ありがとうございます
今回入れなかった方はぜひ次を待っていて下さいね


さて、
我が家の食卓は野菜がたっぷり

(最近は料理の写真を撮ってなかったー)

DSC_0764.jpg
酵素たっぷりジュース♪♪

DSC_0572.jpg
立派な苦瓜を毎日大量に収穫~~^^


DSC_0557.jpg
かぼちゃもたくさん収穫~~♪豚汁に入れてたっぷり!


あら?写真が小さくなっちゃったー。
(PC苦手)
キュウリやキャベツの浅漬けは冷蔵庫に常備(おやつね
&炒め野菜~~。

もやし大好きの私は野菜炒めにもお好み焼きにも煮込みラーメンにもたっぷり入れます~♪


なんかあまり写真がない・・・
食い意地が張っているので写真撮り忘れてばかり。
(熱いものは熱いうちに食べないと気が済まないタイプ



さ、明日こそ、
原稿仕上げるぞ~~~!!!!! 
ほんとかーーーっ!?
(土曜日は図書館に缶詰めでだいぶ仕上がった!)
(Kさん、休憩にランチに連れ出してくれてありがとう~~





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グリーングリーンピザ♪

今日の夕ご飯は、
グリーングリーンピザでした~~^^
明日のレッスンで作ります

DSC_0355.jpg

生地もふわふわで簡単で美味し~~!
ソースは今回は大葉と小松菜を使いました♪
チーズも手に入りやすいものを2種類
主婦目線の料理教室♪♪
季節によってグリーンを好きなように変えられるレシピにしました~


明日のレッスン初日、3名のキャンセルが出てしまいました~~!
材料はたくさん揃えてますので、
どなたか参加ご希望の方はどうぞ~~





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ツナとコーンの茹で上げパスタ完成①
ある日の超簡単パスタ♪♪
茹で上げたパスタにツナ・コーン・大根おろし&海苔をのっけて!
この組み合わせが妙に美味しい^^
昔々、清里で食べた味なんです
出汁入り醤油か、醤油&ごま油をかけて~
やってみてくださいね~♪





今日は暑かった~~!

でもお天気はいいですね^^

キラキラ太陽は辛い事も頭から吹き飛ばしてくれます

とにかく前を向いて行かないと!



さて明日は新メニュー初日頑張ります!






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熊本県内の大雨の被害はかなり大きいです・・・
同じ県民として出来ること、目を向ければいくらでもあります。
私も出来ることを率先してやって行きたいと思います。



お弁当作り

長男の中学は毎日お弁当です。
学食も売店もないので作るしかありません( ̄^ ̄)ゞ
早起きにはトンと自信がありせんでしたが、
なんとかなるもんですね~!

超低血圧で動作はカメのように鈍いものの、
楽しく作っております
(すでに皿も指も損傷したけど)



長男に毎日弁当の感想を聞いてます^^
いくら簡単でも、健康的で美味しくなければ…

子供の午後からの活力となるお弁当!
冷めても美味しく食べられるものをいろいろチョイスして、
いつの日かお弁当レッスン出来るよう長男で実験中

楽しみにしていてください


今夜は長男から切望されてた麻婆豆腐!


めっちゃ喜んでました!
けっこう辛くしたのですが、
強くなったもんです(笑)



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菜の花三昧(^-^)

朝からあちこちに用事を済ませるために走り回っておりました~

近所の物産館で、おいしそうな菜の花がたくさん売られていました^^

ぎゅうぎゅうづめの大袋を二袋買ってもたったの200円\(◎o◎)/!

何よりもワクワクします!

他にもいろいろなお野菜を買いました!

早速今日のお昼ご飯に作ったのは、


菜の花と新玉ねぎのおかか和え♩


菜の花と春キャベツ、椎茸のパスタ!

とてもおいしかったです
ごちそうさまでした(^-^)/


昨夜沖縄から帰ってきましたが、本当に天候に恵まれました。
そして何より私にとっては、
花粉がないということがまるで楽園のようでした!
残念ながら今日からは薬とマスクの復活です・・・・・(涙)


大切な親友も待っててくれるし、
来年また家族で行けるように仕事を頑張ろう思います



あ~、沖縄そば食べたい~~!!


沖縄の販売元さまで、大好きなお塩のミニチュアを頂いて嬉しい~\(^o^)/


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畑の春菊

畑から取ってきた新鮮な春菊で、ナンプラーとちりめんじゃこで炒め物を作りました(^-^)


ご飯に合うなぁ~

今日、二度目の中学校の説明会に行き、なんだか仕事もやる気が…

息子の目がすごくキラキラしていました。
息子ががんばるんだから母もがんばらねばだー。

日々ごはん♪

日々ごはんの画像はまだまだ溜まり続けてます・・・^^;
10分でいくつかアップしてみよう~~!

パスタ
帆立とあさり&山の幸のパスタ♪
頂いたフェンネルの根っこを効かせて美味しかった~~!



チゲ
冬の定番のチゲです♪♪
(煮えたぎってますな)
この日はたらとあさりのチゲ^^
ご飯が進んでしまうのです・・・
(韓国っぽく銀のスプーンで食べるのだ)



帆立ごはん
ベジほし子ミックス(赤黄パプリカ、ピーマン、玉ねぎ)と帆立の炊き込みご飯♪
ほし子は香りが本当にいい!!



卵
とろとろとろ~~り卵丼♪
砂糖を使わずに美味しいみりんのみで甘さを出してるので上品です。
しっかり味なのでお弁当にも♪
これ、レッスンでもちょっと一品にやりたいな~。



ラナンキュラス
阿蘇のお花農家さんより頂きましたラナンキュラス
すごくすごく綺麗でした!!!




これだけで30分かかったな・・・

う~~、首と肩が痛い~~。




ポークソテー♪

今日はスタッフの皆さんと明日の準備^^

明日からいよいよ生徒さん達お待ちかねの、

クリスマスメニュー♪が始まりま~~す!


いつも私のクラスでは、
毎日食べれる野菜たっぷりヘルシー豪快メニューを紹介してますが、
今回は特別な日の洋食メニューヽ(^o^)丿

煮込みハンバーグ・デミグラスソース

幸せのメイプルティラミス!

(↑スタッフの希望で名前がこれに決定^^)


皆さまの美味しい顔が目に浮かびます~~~!!!


コツを見ていただければ必ず誰でも美味しく作れますので、
レシピ&ペンを片手にしっかり見て聞いていてくださいね~~^^


明日から皆さまをお待ちしてます♪♪♪


■■■■■■■■
今日のお楽しみまかないランチは・・・

ポークソテー作り
ぐつぐつデミソースのポークソテー!!



厚さ2cmの豚肩ロース肉♪♪
ポークソテー



スタッフYちゃんが吠えた~~!!



※彼女はFROM MAMA'S KITCHENに通いだして野菜が好きになったけど、
 もともとは超肉食なのだ



DSC_0027.jpg

目を輝かせて自分のブログ用の写真を撮るYちゃん^^

もうね、ハンパなく美味しかった~。

このデミは本当に美味しく出来た


この他に冷蔵庫の野菜たちでパパっとビビンバも作って食べました~~^^

スタッフの皆の幸せそうな顔が、私の元気の素でもあります



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休日ごはん

野彩八巻
野彩八巻の商品(ベジほし子とベジこな子)たち。
瓶に入れるとかわいい~~



休日ご飯の定番は、
DSC_0555.jpg
残り物の葉野菜と豚バラのサラダに、


DSC_0568.jpg
同じく残り物を入れたお好み焼き~~!
今回はキャベツにもやしにちくわにチェダーチーズにパプリカ!
煮干し粉もたくさん入れて美味しいしカルシウムもUP!

米粉を入れて、ヒロシ(父)好みにもっちりさせてます♪
山芋もたっぷり! 
山芋は安売りしてる時に買いだめして、FPでつぶして小分け冷凍。
これでいつでもお好み焼き~~^^



そして
DSC_0570.jpg
定番のビッグピザ~~♪


ヒロシがうるさいんだー。
『ピザとお好み焼きは何が違うんだ???』 
めんどくさいけど説明していたら、

『イーストはふくらし粉か???』

説明途中で割り込む。

説明していたら割り込み脱線を繰り返し、しまいには味噌だんごの話になった・・・


で、
『ピザとお好み焼きは何が違うんだ???』
 






話は最後まで聞けよっ!!  

実父ヒロシ79歳 多分まだボケてない現役薬剤師
フラッと車で出かけ、鹿児島を回って帰ってくるスーパーじいさん
みんなから愛されてる人

夢はキャンピングカーで日本を回る事。

叶えてあげたいね~~^^;








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プロフィール

元気ママ

Author:元気ママ
1966年10月10日生まれ
(ま、正直!!)
関東より熊本へ9年前に移住~!
畑の中の自宅ログハウスで料理教室FROM MAMA'S KITCHENを開催してます!
お一人でもお料理苦手な方でも、
安心して気軽にお越しくださいね^^
難しい事はナシ!
とっても楽しい教室ですよ~♪
教室開催6年で600名以上の方がいらしてくれてます~。
心から感謝でありますm(__)m
今後も皆さまに楽しんでいただきたいな~。!

料理教室 FROM MAMA'S KITCHEN

お料理苦手な方も、
お一人でドキドキな方も大丈夫ですよ~~♪♪
木の香りに包まれた空間で、
楽しい時間を過ごしましょう!
畑の中のログハウスでお待ちしてます!
お気軽にお問い合わせくださいね♪
下のほうにあるメールフォームからも送信できます。
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