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5月レッスンスケジュール♩

皆さま大変お待たせいたしました〜!
5月スケジュールが出ました〜〜。

4月2日のブログに書きました消費税UP対策および新体制の件をまず少しご説明を!
※詳しくはレッスンにてお話しします。

これまで研究費や材料費、その他もろもろかかる経費をほぼ考えず、
赤字覚悟のレッスン代とメニュー数で教室を運営してきました。
(経営能力ゼロにつき、経理・経営に強いお仲間をマジで募集中)

で、今後も内容やサービスの質を落とさないよう継続して行くため、
ここのところイロイロいろいろ考えてみました

まず心に決めた事は、
レッスン料を上げたくない!!
でした!

『4500円にすれば?それでもあの内容じゃ安いよ♩』
と言うありがたい声も頂いたのですが、
なんか500円の差は大きく、
いろんな思いがあって値段はあげるのはやめようって思ったんです。
それをまず決めてから、あとはどうすればよいのか策を探せばいいんだと・・・
毎度あたってくだけろ精神。
くだける事が多い人生ですが・・

ブログ書いてると打つの遅いくせにすぐ脱線しますので気をつけます。
(すでにもう30分経過
今日は午前中しかブログ書く時間ないし、
仕事がたまってるからテニスも休みました。
これで3週連続テニス行ってません・・・
めっちゃ運動不足で体脂肪がうなぎ上りです〜><
(脱線してるし)


話は戻りますが、
レッスン料を変えずに運営して行くためには、
まず今までレシピ数が多すぎたと言うことに着目!!
(4000円で6〜7品という)

レシピ数が多いとそのぶん、研究費や材料費、研究時間が、
それぞれのレシピにかかってきます。
これは絶対に見直すべき部分でした。

でも、お腹いっぱいのあのメニューは私の料理教室の醍醐味だし〜、
それを楽しみにしてくださる方も多い!
なんと言っても私自体が、わざわざこんなところまで足を運んでくださる方々に、
出来る限りのサービスをしたいんですよね!

・・・・・・・

じゃあどうするの?というと結論は、

レシピ数を3〜4品程度とさせていただきます!

えーーーーーーーーー!!??

今ブーイングおこりましたか??
おこりましたね??
6〜7品から突然3〜4品??
ブーブーブー!!!

※ちなみに料理教室で4000円で3〜4品は普通です。

ノーノーノー!!!
ご心配なく!!!!!!

レシピ数こそは減りますが、
そのぶんサービスメニューとして、
その日に手に入りやすい材料を使ったシンプルなメニューを1〜2品ご用意します。
そのかわり、サービスメニューはあえてレシピ化(細かな数量&手順を表記)せず、
ご希望に応じて口頭で説明させていただきます^^
そしてもちろん今まで通りプチデザート&お飲みもの♩
スムージーももちろん♩♩

こうする事によって結果、メニュー数や食事の量は変わらない。
でも、数品分の研究費と材料費、研究時間がカットできるので、
こちらとしてはコスト削減出来るわけです!!

また手に入りやすい旬のものを提供できます
レッスンの流れ自体もいつものあそこまでバタバタする事もなくなると思います。
いい事だらけ〜〜!
(あくまでもやってみなければわかりません・・・

イメージとしては、
Lesson&Lunch
(レッスン&ランチ)


レッスン付きのランチって感じをイメージしてます

新たなFROM MAMA'S KITCHEN、
新たな元気ママワールドを引き起こす事が出来ればと思います

とにかく今後もアイデアとやりたい事だけは底をつかない人間ですので、
どんどん楽しい事を発信して行ければと思っております

チャレンジは失敗も繰り返すと思いますし、
全ての方々に受け入れられるとは思いません。
でも保守的にならずに確実に良い方向へ持って行きたいと思います


さて、お待たせしました!!
そんなこんなで5月新体制第一発メニューです!!

夏が近いですものアジアンメニュー!!


元気ママ流・具だくさんグリーンカレー♩
  辛みの中にもマイルドさが!止まらない美味しさ〜〜!
  作り方もさらに簡単に構成!
  旬の具材たっぷりで行きたいと思います♩♩
  美味しいタイ米『ジャスミンライス』をご用意!

タイ風・野菜もりもりサラダ♩
  アジアンなひき肉炒めや、ナッツ類、グリーンいろいろ・・・
  これを甘酸っぱいドレッシングでまとめます。
  食べ方も思いっきり私流にアレンジ!

ベトナム風サンドイッチ♩
  これは我が家の定番サンドです♡
  見た目以上に美味しいのでお楽しみに〜^^
  パンはその時に手に入るものを使います。

その他サービスメニュー数品♩
本日のスムージー♩
プチデザート♩
お飲物♩


日程
5月13日(火)・・・満席です。キャンセル待ち受付中です(4/28現在)
5月14日(水)・・・あと4名(4/28現在)
5月20日(火)

※5月は小学校に中学校の体育大会、出張も入るため、
土曜日レッスンが出来なくて申し訳ありません><


レッスンは全て10時半スタートです!(終了は13時半頃)
レッスン料・・・4000円(材料費込み)
※お子様連れは各日程4組程度までOKです♩
 3歳以下の未就園児までとさせていただきます。
 事故予防やレッスンを円滑に進めるため、
 ママ一人に対して同伴のお子さまはお一人までとさせて頂きます。
 ➡️お子様連れの方へ・・のカテゴリをお読みください

募集・・・各クラス12名程度
(※5名以上で開催可能となりますのでご了承ください)

※追加レッスン等ありましたらばこちらのページに書き込みます♩

※お申し込みは最初は混み合う場合がございます。
お申し込みの順番を把握するため、
お申し込みは携帯メールやFacebook等のコメント欄ではなく、
教室専用アドレスにお願いします
こちらです♩
yuko@fmk555.com
 
※返信はすべて一人で行なっておりまので、2日くらいかかります事をどうぞご了承くださいませ。

※3日経っても返信がない場合はエラーの可能性もございます。
 その際はお手数ですが再度ご連絡を頂ければと思います。
 (携帯の場合は受信設定もご確認ください。
  こちらから返信が送れないケースが多発しております)

※もし定員オーバーの場合はキャンセル待ちに移行させていただきます。
 (その場合も必ず連絡いたします

※数名で参加される場合は全員のお名前をお願いいたします。

※新規さまもどしどしお申し込みお待ちしてますね~~♪♪
 お一人でも楽しいですよ〜

※前日の早朝には買い出しに出かけます。前日・当日のキャンセルはメールではなく、
必ず電話にてお願いいたします。
 基本、キャンセル料は頂いておりませんが、
 場合によっては頂く場合もござますのでご了承ください。

※お知らせメールをご希望されてる方でメールが来ないと言う方は、
メール設定のご確認をされた上、再度わたしにメールを下さいませ〜。


IMG_8188.jpg


IMG_7706.jpg



今後はこういった4000円カジュアルメニューを定番に、
時にはワンランクアップの4500円〜(食材次第)のメニュー陣も出せて行ければとも思ってます!

楽しい事たくさんありの教室で
レッスンあり、ランチあり、皆さんと情報交換あり、
もくもくと食べるのもよし、お庭でボ〜っとするのもよし、花を見るのもよし、
ハーブを摘むのもよし、スタッフの赤ちゃん抱っこするのもヨシ、
大根引っこ抜くのもヨシ!!

ここだからこそ出来る、来てくれた方だけが楽しめる、
特別で楽しい事いっぱいの場所になればいいなあと思います^^

私もダジャレのレベルをあげてお待ちしております!!
(ここいらない)


最近の貴重な一枚
パトリスと
パトリス・ジュリアン氏と!!






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ブログは新しいホームページに引っ越しました!アドレスはこちら! FROM MAMA'S KITCHEN
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プロフィール

元気ママ

Author:元気ママ
1966年10月10日生まれ
(ま、正直!!)
関東より熊本へ9年前に移住~!
畑の中の自宅ログハウスで料理教室FROM MAMA'S KITCHENを開催してます!
お一人でもお料理苦手な方でも、
安心して気軽にお越しくださいね^^
難しい事はナシ!
とっても楽しい教室ですよ~♪
教室開催6年で600名以上の方がいらしてくれてます~。
心から感謝でありますm(__)m
今後も皆さまに楽しんでいただきたいな~。!

料理教室 FROM MAMA'S KITCHEN

お料理苦手な方も、
お一人でドキドキな方も大丈夫ですよ~~♪♪
木の香りに包まれた空間で、
楽しい時間を過ごしましょう!
畑の中のログハウスでお待ちしてます!
お気軽にお問い合わせくださいね♪
下のほうにあるメールフォームからも送信できます。
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